La Famiglia Zambelli è giunta alla terza generazione di pasticceri fornai.

La Tradizione San Biagio


L’avventura ebbe inizio negli anni '20 del secolo scorso con Paride Zambelli, nonno degli attuali titolari Guido e Mauro, il quale insieme a fratello gestiva un forno pasticceria nelle vicinanze di Mantova.
Dopo dieci anni di gestione della pasticceria "zambelli" in San Secondo Parmense negli anni '80, Guido e Mauro acquistano la San Biagio di via Garibaldi in Parma con laboratorio annesso raddoppiando in soli 3 anni le vendite e portando la qualita’ dei prodotti ai massimi livelli.

Caffetteria


Il Caffè trova la sua massima espressione con la miscela “espresso San Biagio”, un blend di 7 diverse monorigine. Tutti di sola qualità “arabica”.
L’offerta prevede inoltre i monorigine:
Costarica
Santos
Plantation
Guatemala
Colombia
e per gli appassionati il rarissimo
BLUE MOUNTAIN.

Gelateria


San Biagio vi presenta il nostro gelato artigianale.
Solo ingredienti naturali, senza conservanti, senza addensanti, senza aromi artificiali.

Produzione di pane


Continua la tradizione...
San Biagio produce pani di diverse pezzature
prodotti con oltre il 70% di farina di Kamut
proveniente da agricoltura biologica
e utilizzando il lievito madre.